Vinagre Rojo

El vinagre rojo chino (大红浙醋) se elabora a partir de arroz con levadura roja, un tipo de arroz fermentado que obtiene su color rojo/púrpura brillante al cultivarse con monascus purpureus molde. El vinagre rojo es suave, con aproximadamente la mitad de la acidez (2,47%) de su vinagre blanco destilado diario (5%). 620ml.